2006年 11月 16日
ギンコーナッツの香る夜 |
先日、夜に近所を歩いていたら、鼻をつく異様な匂いが。
はて、もう夜も更けているのでこの辺のレストランは閉まっているはずだけど?
その匂いの正体は・・・おお、ギンコーナッツ!銀杏の実だ。
ちょうどその翌日、セントラルパークの北辺りに用事があったので、久々に散歩した。
北側の池、『ハーレムミア』はいつもながら落ち着きのあるエリアだが、そこには大きな大きな銀杏の木があって、まぶしいくらいであった。
そして北端の110丁目からバスに乗ろうとしたら・・・今度は見事な銀杏並木! 5番街から西へ数ブロックの間、黄色・黄色・黄色!
前の日に匂ったほどの強烈な匂いもなく、見事な銀杏ばかりが並んでいる。私はバスに乗るはずが、何本か見送って、その並木道を行ったり来たりしてしまった。
セントラルパークといえば、西82丁目あたりにもたくさんの銀杏がある。そして、銀杏のある場所で時々見かけるのが、手にビニール袋を持ったチャイニーズのおじさん・おばさん。そう、銀杏を拾っているのだ。
この日も案の定、一人のおばさんを見かけた。日本でもよくそういう人を見かけたので、やはり食文化は似ているな、と思ってしまった。110丁目はハーレムに近いので、歩行者はだいたいがアフリカン・アメリカン。彼らは銀杏を拾う人を見て、不思議に思っているかな?
ちなみに私は銀杏は大好きなので、思わず自分も拾いたくなった。子供の頃は茶碗蒸しの銀杏はどうして一個しか入っていないんだろうと残念に思っていたくらい好き。大人になってからは、素揚げしてパラリと塩を振った銀杏がいいな。それには日本酒がとっても合いそう!
しかし、去年、チャイニーズの友人から新たな銀杏レシピを教わったが、これがとっても美味しかったのでここでご紹介。
①銀杏の皮を取る。(乾煎りすると取りやすいが、生のまま割ってもOK)
②銀杏を茹でる。
③ざるにあげてお湯を切ったら粉砂糖をまぶす。
以上!
ちょー簡単。しかし、これが甘納豆みたいにうまいのだ。食べるなら茹でたてがいい。
街頭に照らされた夜の銀杏の木は金色に浮かび上がってとてもきれい。銀杏は落ちているときは強烈な匂いだけれど、なんとも秋を感じさせてくれる匂いである。
※英語で銀杏はGinkgoと言うので、これ、中国語のまま英語になったみたい。
(ちなみに、銀杏の木なら a ginkgo tree、銀杏の実なら ginkgo nuts)
* * * * * * *
Voila-Fさん「Seasons」でのコラムがまたアップされました。今回は私を癒す、猫のグレコと犬のモレイナの話。
はて、もう夜も更けているのでこの辺のレストランは閉まっているはずだけど?
その匂いの正体は・・・おお、ギンコーナッツ!銀杏の実だ。
ちょうどその翌日、セントラルパークの北辺りに用事があったので、久々に散歩した。
北側の池、『ハーレムミア』はいつもながら落ち着きのあるエリアだが、そこには大きな大きな銀杏の木があって、まぶしいくらいであった。
そして北端の110丁目からバスに乗ろうとしたら・・・今度は見事な銀杏並木! 5番街から西へ数ブロックの間、黄色・黄色・黄色!
前の日に匂ったほどの強烈な匂いもなく、見事な銀杏ばかりが並んでいる。私はバスに乗るはずが、何本か見送って、その並木道を行ったり来たりしてしまった。
セントラルパークといえば、西82丁目あたりにもたくさんの銀杏がある。そして、銀杏のある場所で時々見かけるのが、手にビニール袋を持ったチャイニーズのおじさん・おばさん。そう、銀杏を拾っているのだ。
この日も案の定、一人のおばさんを見かけた。日本でもよくそういう人を見かけたので、やはり食文化は似ているな、と思ってしまった。110丁目はハーレムに近いので、歩行者はだいたいがアフリカン・アメリカン。彼らは銀杏を拾う人を見て、不思議に思っているかな?
ちなみに私は銀杏は大好きなので、思わず自分も拾いたくなった。子供の頃は茶碗蒸しの銀杏はどうして一個しか入っていないんだろうと残念に思っていたくらい好き。大人になってからは、素揚げしてパラリと塩を振った銀杏がいいな。それには日本酒がとっても合いそう!
しかし、去年、チャイニーズの友人から新たな銀杏レシピを教わったが、これがとっても美味しかったのでここでご紹介。
①銀杏の皮を取る。(乾煎りすると取りやすいが、生のまま割ってもOK)
②銀杏を茹でる。
③ざるにあげてお湯を切ったら粉砂糖をまぶす。
以上!
ちょー簡単。しかし、これが甘納豆みたいにうまいのだ。食べるなら茹でたてがいい。
街頭に照らされた夜の銀杏の木は金色に浮かび上がってとてもきれい。銀杏は落ちているときは強烈な匂いだけれど、なんとも秋を感じさせてくれる匂いである。
※英語で銀杏はGinkgoと言うので、これ、中国語のまま英語になったみたい。
(ちなみに、銀杏の木なら a ginkgo tree、銀杏の実なら ginkgo nuts)
* * * * * * *
Voila-Fさん「Seasons」でのコラムがまたアップされました。今回は私を癒す、猫のグレコと犬のモレイナの話。
by gogo_sally_ny
| 2006-11-16 01:02
| NY・アメリカ・異文化